說起金錢雞，年輕點的未嚐過，己被列為懷舊食品。燒臘店多不見售，可能這種甘腴肥美的食物，犯了現代健康守則兩個大忌，有人怕油脂高膽固醇高，另外有說燒烤過程釋出的物質可能致癌，嚇怕客人。無論何理由，只見越來越少在市面買到，買與賣都後繼無人。
由此想起另一項記憶中食物——燒鴨腳包。很小的時候住北角，那處有間北大菜館，對這菜館其實無任何記憶，記得住名字，因每見到那個印著「北大菜館」四個紅字的雪白紙袋，便知有很好吃的燒味加餸。
袋中乾坤時時不同，通常小孩子覺得美味無比的是叉燒，所以必備，再有必購的是兩隻燒鴨腳包，那是祖父的至愛。
通常他在吃前才「解封」。鴨腳包形狀像鼓鎚，亦如點心中的鴨腳紥，不過風味迥異，燒鴨腳包那陣燒烤肉香更令人垂涎。連脛骨的鴨腳，鴨掌抓著肉，記得好像是一塊肝一塊半肥瘦肉，外用鴨腸綑著燒香。小時候覺得那層帶淡蜜味的焦香很吸引，整隻鴨腳包如叉燒般帶紅，有少許邊位燒焦帶黑。祖父說一個小包內含有多個味道層次，鴨掌中間那團肉是要其爽；肝的濃香、肉的腍滑，加上燒得半乾身的鴨腸，各自發揮。而且包內的肉油在燒烤中滋潤了其它食材，所以吃起來有嚼頭又不會太乾硬，並說是好杯中物的人下酒佳品。
那時年幼，嚐過但不懂欣賞，但覺半肥瘦叉燒才是天下第一美味。長大了在別的燒臘店買來吃，但覺比不上小時吃的香濃。
最近知道有燒臘店有迷你鴨腳包賣，只用鴨腳掌部份，且是去骨的。名叫鴨腳包卻沒有鴨腸綑著，整件物體只是鴨掌加叉燒加鴨胸。這跟記憶中的鴨腳包差天共地。情何以堪？都提不起興趣試，一吃就會破壞記憶中的味道。
反倒有時見到燒排骨會買，因為此物也逐漸在燒臘店中消失，不久又多一樣記憶中食物，趁有得賣就別錯失。
